Kufungia Poda ya Blueberry Kavu

Poda hii ya blueberry inaweza kuingizwa katika vinywaji, desserts na michuzi. Tumia poda ya blueberry kutengeneza: smoothies, milkshakes, loli, jeli, yoghurt ya ladha au ice-cream, meringue, coulis na sponge. Pia ni msimamo mzuri wa kutia vumbi kwenye puddings.

• 1) Antioxidant Powerhouse: Kulingana na watafiti katika Kituo cha Lishe cha Binadamu cha USDA (HNRCA), blueberries iko #1 katika shughuli ya antioxidant, ikilinganishwa na matunda na mboga nyingine 40. Blueberries hupakiwa na anthocyanins, vioksidishaji vikali vinavyozipa matunda rangi ya samawati-zambarau. Anthocyanins hizi hulinda seli kutokana na athari mbaya za radicals bure, ambayo inaweza kusababisha hali sugu kama ugonjwa wa moyo, kiharusi, na saratani.
• 2) Viwango vya Chini vya Cholesterol: Ikiwa una cholesterol ya juu ya damu, kuongeza poda ya blueberry kwenye mlo wako inaweza kuwa na manufaa. Mnamo mwaka wa 2010, Jarida la Kemia ya Kilimo na Chakula lilichapisha utafiti ambao ulichunguza athari za dondoo la blueberry kwenye hamsters ambazo zilitumia lishe yenye mafuta mengi. Kikundi cha hamsters ambacho kilipewa dondoo ya blueberry kilikuwa na jumla ya chini na viwango vya cholesterol "mbaya" vya LDL kuliko wale walio katika kikundi cha udhibiti.
• 3) Afya ya Moyo na Mishipa: Poda ya Blueberry inaweza kukupa nguvu ya afya ya moyo! Kutumia blueberries kunaweza kupunguza hatari ya atherosclerosis, mtangulizi wa ugonjwa wa moyo ambao unajulikana na mkusanyiko wa plaque katika mishipa. Utafiti wa 2010 uliochapishwa katika Journal of Nutrition uligundua kuwa panya waliolishwa na blueberry walikuwa na alama ndogo ya atherosclerotic kuliko panya ambao hawakupokea nyongeza ya blueberry.
• 4) Afya ya Mifupa: Blueberries ni matajiri katika polyphenols ambayo inaweza kulinda mifupa na kuzuia osteoporosis. Utafiti wa 2010 uliochapishwa katika Jarida la Utafiti wa Mifupa na Madini uligundua kuwa panya waliolishwa na blueberry walikuwa na mfupa mkubwa zaidi kuliko kikundi cha udhibiti ambacho hakikupokea virutubisho vya blueberry. Utafiti huu unapendekeza kwamba asidi ya phenolic katika blueberries inaweza kusaidia kuhifadhi uzito wa mfupa na kupunguza hatari ya kuendeleza osteoporosis.
• 5) Chakula cha Ubongo: Blueberries inaweza kuboresha upotezaji wa kumbukumbu ya muda mfupi na kupunguza upungufu unaohusiana na umri katika utendakazi wa utambuzi. Utafiti wa 2012 uliochapishwa katika Annals of Neurology uliangalia athari za matumizi ya blueberry na strawberry katika washiriki 16,000. Utafiti uligundua kuwa watu ambao walitumia zaidi blueberries na jordgubbar walionyesha kuzorota kwa kumbukumbu kuliko wale ambao hawakula matunda. Mnamo 2010, Jarida la Kemia ya Kilimo na Chakula lilichapisha utafiti unaoonyesha kwamba matumizi ya blueberry yaliboresha utendaji wa utambuzi na kumbukumbu kwa watu wazima.