usafi wa juu wa sorbate ya potasiamu
Utangulizi wa bidhaa
Potasiamu sorbate ni chumvi ya potasiamu ya asidi ya sorbic, fomula ya kemikali CH3CH=CH−CH=CH−CO2K. Ni chumvi nyeupe ambayo huyeyuka sana kwenye maji (58.2% ifikapo 20 °C). Kimsingi hutumika kama kihifadhi chakula (E namba 202). Potasiamu sorbate ni nzuri katika matumizi mbalimbali ikiwa ni pamoja na chakula, divai, na bidhaa za utunzaji wa kibinafsi. Ingawa asidi ya sorbic hutokea kwa kiasili katika baadhi ya matunda, karibu uzalishaji wote duniani wa asidi ya sorbic, ambayo sorbate ya potasiamu hutolewa, hutengenezwa kwa synthetically.
UCHAMBUZI WA MSINGI
| Vipengee | Vipimo | Matokeo |
| Muonekano | Punje Nyeupe au Poda | Punje Nyeupe |
| Kitambulisho | Kukubaliana | Inakubali |
| Uchambuzi | 98.0-101.0% | 100.83% |
| Alkalinity (kama K2CO3) | ≤ 1.0% | |
| Asidi (kama asidi ya sorbic) | ≤ 1.0% | |
| Aldehyde (kama Formaldehyde) | ≤ 0.1% | |
| Kuongoza (Pb) | ≤ 2 mg/kg | chini ya 2 mg / kg |
| Metali Nzito (kama Pb) | ≤ 10 mg/kg | Chini ya 10 mg / kg |
| Zebaki (Hg) | ≤ 1 mg/kg | |
| Arseniki (kama) | ≤ 3 mg/kg | chini ya 3 mg / kg |
| Kupoteza kwa Kukausha | ≤ 1.0% | 0.12% |
Maombi
- 1.Inatumika kwa mtindi, Jibini, Mvinyo, Dips, Kachumbari, Nyama kavu, Vinywaji baridi, Bidhaa zilizookwa, Ice cream.
- Sorbate ya potasiamu hutumiwa kama kihifadhi katika vyakula kadhaa, kwani mali yake ya kuzuia vijidudu huzuia ukuaji na kuenea kwa bakteria hatari na ukungu. Inatumika katika jibini, bidhaa za kuoka, syrups na jam. Pia hutumika kama kihifadhi kwa vyakula visivyo na maji mwilini kama vile matunda yaliyokaushwa na yaliyokaushwa, kwani hayaachi ladha ya baadaye. Matumizi ya sorbate ya potasiamu huongeza maisha ya rafu ya vyakula, hivyo virutubisho vingi vya chakula pia hujumuisha. Inatumika sana katika utengenezaji wa mvinyo kwa sababu inazuia chachu kuendelea kuchachuka kwenye chupa."
- 2.Inatumika kwa Kihifadhi Chakula: Sorbate ya Potasiamu hutumiwa hasa katika vyakula vinavyohifadhiwa kwenye joto la kawaida au ambavyo vimepikwa mapema, kama vile matunda na mboga za makopo, samaki wa makopo, nyama iliyokaushwa, na desserts. Pia hutumiwa kwa kawaida katika chakula ambacho kinaweza kukua kwa ukungu, kama vile bidhaa za maziwa kama jibini, mtindi na ice cream. Vyakula vingi ambavyo sio vibichi hutegemea sorbate ya potasiamu na vihifadhi vingine ili kuvizuia kuharibika. Kwa ujumla, sorbate ya potasiamu katika chakula ni ya kawaida sana.
- 3.Inatumika kutengeneza Mvinyo: Potassium sorbate pia hutumika sana katika utengenezaji wa divai, ili kuzuia divai isipoteze ladha yake. Bila kihifadhi, mchakato wa kuchacha katika divai ungeendelea na kusababisha ladha kubadilika. Vinywaji laini, juisi, na soda pia mara nyingi hutumia sorbate ya potasiamu kama kihifadhi.
- 4.Inatumika kwa Bidhaa za Urembo: Ingawa kemikali ni ya kawaida katika chakula, kuna matumizi mengine mengi ya sorbate ya potasiamu. Bidhaa nyingi za urembo pia zinakabiliwa na ukuaji wa ukungu na hutumia kihifadhi kupanua maisha ya bidhaa za utunzaji wa ngozi na nywele. Kuna uwezekano mkubwa kuwa shampoo yako, dawa ya kupuliza nywele, au cream ya ngozi ina sorbate ya potasiamu.
Taarifa ya Gmo
Tunatangaza kwamba, kwa ufahamu wetu wote, bidhaa hii haikuzalishwa kutoka au kwa nyenzo za mmea wa GMO.
Taarifa ya kiungo
Taarifa Chaguo #1: Safi Kiungo Kimoja
Kiambato hiki cha 100% hakina au kutumia viungio, vihifadhi, wabebaji na/au visaidia usindikaji katika mchakato wake wa utengenezaji.
Taarifa Chaguo #2: Viungo Nyingi
Lazima ijumuishe viambato vyote/vidogo vingine vilivyomo na/au vilivyotumika katika mchakato wake wa utengenezaji.
Taarifa ya bure ya Gluten
Tunatangaza kwamba, kwa ufahamu wetu wote, bidhaa hii haina gluteni na haikutengenezwa kwa viambato vyovyote vilivyo na gluteni.
(Si)/ (Tse) Taarifa
Tunathibitisha kwamba, kulingana na ujuzi wetu, bidhaa hii haina BSE/TSE.
Kauli isiyo na ukatili
Kwa hili tunatangaza kwamba, kwa ufahamu wetu wote, bidhaa hii haijajaribiwa kwa wanyama.
Taarifa ya Kosher
Tunathibitisha kwamba bidhaa hii imeidhinishwa kwa viwango vya Kosher.
Taarifa ya Vegan
Tunathibitisha kuwa bidhaa hii imeidhinishwa kwa viwango vya Vegan.
Habari ya Allergen ya Chakula
| MZIO | UWEPO | UKOSEFU | MCHAKATO MAONI |
| Maziwa au derivatives ya maziwa | Hapana | Ndiyo | Hapana |
| Derivatives ya yai au yai | Hapana | Ndiyo | Hapana |
| Derivatives ya samaki au samaki | Hapana | Ndiyo | Hapana |
| Shellfish, crustaceans, moluska & derivatives yao | Hapana | Ndiyo | Hapana |
| Karanga au derivatives ya karanga | Hapana | Ndiyo | Hapana |
| Karanga za miti au derivatives zao | Hapana | Ndiyo | Hapana |
| Soya au derivatives ya soya | Hapana | Ndiyo | Hapana |
| Ngano au derivatives ya ngano | Hapana | Ndiyo | Hapana |
Mafuta ya Trans
Bidhaa hii haina mafuta yoyote ya trans.
