Viwango vya ubora wa poda ya Agar AGAR vinapatana na masharti ya kiwango cha kitaifa GB1975-80: kukausha kupunguza uzito :≤15%
Mabaki ya kiwanja % (yaliyomo kwenye majivu) : ≤5
Maji yasiyoyeyuka % : ≤1
Arseniki (AS) % : ≤0.0001
Metali nzito (Pb) % : ≤0.004
Kunyonya kwa maji: 75ml (idadi ya juu)
Wanga: Nguvu ya gel kulingana na kanuni: > 800g/cm2
Nguvu ya gel:> 800g/cm2
Poda ya AGAR ni nini?
Poda ya AGAR ni aina ya gamu ya mwani iliyotolewa kutoka kwa cauliflora na mimea mingine nyekundu ya mwani. Ina historia ya zaidi ya miaka mia tatu katika nchi yetu na Japan. Kwa sababu ya sifa zake maalum za jeli, imekuwa ikitumika sana katika chakula, dawa, kemikali, nguo, ulinzi wa taifa, utafiti wa kisayansi wa kibaolojia na nyanja zingine, zinazojulikana kama "riwaya ya bidhaa za Asia Mashariki" kimataifa.
Watu hutumia agar kwa fetma, ugonjwa wa kisukari, kuvimbiwa, njano ya ngozi kwa watoto wachanga (neonatal jaundice), na hali nyingine, lakini hakuna ushahidi mzuri wa kisayansi wa kuunga mkono matumizi haya. Katika meno, agar hutumiwa kufanya hisia za meno. Katika michakato ya utengenezaji, agar hutumiwa kama kiungo katika emulsions, kusimamishwa, gel, na suppositories fulani.
Je, inafanyaje kazi?
AGAR ina dutu inayofanana na jeli ambayo hupanuka kwenye utumbo. Hii inaweza kuwasha matumbo na kusababisha haja kubwa. Hatua hii ya kupanua inachukuliwa kuwa laxative muhimu na kupoteza uzito. AGAR huwa na tabia ya kufanya watu wajisikie kushiba, hivyo wanaweza kuacha kula mapema kuliko kawaida. Watu wengine wanaamini kuwa majibu haya husababisha kupoteza uzito. Lakini hadi sasa, hakujawa na ushahidi thabiti wa kisayansi wa kutosha kuunga mkono nadharia hii ya kupunguza uzito.
Sehemu ya maombi:
AGAR ina sehemu mbili, Agaropectin na agaropectin. Agarose, kama wakala wa gel, ni polysaccharide isiyo na ionized ambayo haina sulfate (chumvi). Ni sehemu ya kutengeneza gel ambayo minyororo ya macromolecular imeunganishwa kwa njia mbadala na mabaki ya β-D-galactosyl pyranose na 3, 6-α-l-galactosyl pyranose kwenye vifungo 1,3 vya glycoside. Sehemu isiyo ya gel ya pectin ya AGAR, polysaccharide changamano yenye salfati (chumvi), asidi ya glucuronic, na aldehyde ya pyruvate, pia ni sehemu ambayo uchimbaji wa kibiashara hujaribu kuondoa. Rangi ya AGAR kwenye tasnia kutoka nyeupe hadi manjano, pamoja na koloidi, hakuna harufu au harufu kidogo ya tabia, AGAR haimunyiki katika maji baridi, mumunyifu kwa urahisi katika maji yanayochemka, polepole mumunyifu katika maji ya moto.
AGAR kwa sababu ya mali yake maalum ya gelation, hasa utulivu mkubwa, hysteresis na hysteresis, na rahisi kunyonya maji, ina athari maalum ya utulivu; Imetumika sana katika chakula, dawa, kemikali, nguo, ulinzi wa kitaifa na nyanja zingine.
Katika tasnia ya chakula na wakala wa kuongezeka, wakala wa unene, emulsifier, wakala wa gelling, kiimarishaji, msaidizi, wakala wa kusimamishwa, wakala wa uhifadhi wa unyevu wa athari bora, inaweza kutumika katika utengenezaji wa: gummies za kioo, gummies, bidhaa za majini, nyama ya makopo, matunda. vinywaji vya juisi, vinywaji vya majimaji, vinywaji vya divai ya mchele, vinywaji vya maziwa, bidhaa nzuri, keki ya maziwa, jeli, pudding na kadhalika.
Inatumika sana katika tasnia ya chakula, kama wakala wa unene, coagulant, kuyeyuka kwa AGAR kwa digrii 90, karibu nyuzi 40 za condensation kama kingo, mara nyingi hula jelly, poda baridi huongezwa, inaweza kusemwa kuwa haina madhara. Pia inapatikana wakala wa kusimamishwa, emulsifier, stabilizer, kihifadhi. Sana kutumika katika utengenezaji wa machungwa na vinywaji mbalimbali, jelly, ice cream, keki, gummy, makopo, bidhaa za nyama, hazina nane uji, tremella kiota ndege, supu chakula, chakula baridi.
Wasiliana
Lydia wewe
Whatsapp:+8613572488219
Barua pepe: sales03@nahanutri.com
Wavuti: www.imaherb.com
Muda wa posta: Mar-28-2023
