Malighafi Dondoo la Mbegu za Perilla Chakula cha daraja la unga wa mafuta ya mbegu ya perilla
Utangulizi wa bidhaa
FructusPerillae ni mbegu ya fructusperillae, aina ya mmea katika familia ya labiaceae.
Mbegu za Perilla zina mafuta mengi, mavuno ya mafuta yanafikia 45%, mafuta yana asidi ya linolenic 62.73%, linoleic acid 15.43%, oleic acid 12.01%. Maudhui ya protini ya mbegu yalichangia 25%, yenye aina 18 za amino asidi, kati ya ambayo maudhui ya asidi lyaic na methionine yalikuwa ya juu kuliko yale ya mbegu ya juu ya Amaranthus. Aidha, kuna glutamate, vitamini E, vitamini B1, pombe, phospholipid na kadhalika.
Kazi
- Poda ya mafuta ni poda inayotiririka ya bure na ya maji baridi inayoweza kutawanyika iliyopatikana kwa teknolojia ya microencapsulation.
- Poda ya mafuta ya Perilla ni nyongeza ya lishe au kiboreshaji cha lishe, hutumika sana katika matumizi ya chakula, chakula cha afya, bidhaa za maziwa na vinywaji.
- Poda ya mafuta ya Perilla ina mafuta yenye manufaa, asidi ya alpha-linoleic.
UCHAMBUZI WA MSINGI
| Kipengee cha Uchambuzi | Vipimo | Matokeo | |
| Muonekano | Poda nyeupe hadi karibu nyeupe au njano isiyo na mtiririko | Inalingana | |
| Ubora wa Uchambuzi | |||
| Kupoteza kwa Kukausha | ≤5.0% | 2.83% | |
| Wingi Wingi | 0.30g/mL-0.55g/mL | 0.43g/mL | |
| Ukubwa wa Chembe | ≥90% hadi mesh 40 | 92.85% | |
| Jumla ya Mafuta | ≥50.0% | 50.85% | |
| Uchambuzi | |||
| Asidi ya Oleic (katika mafuta) | 10.5%-22.0% | 21.61% | |
| Asidi ya linoleic (katika mafuta) | 9.5% -16.5% | 36.57% | |
| Asidi ya linolenic (katika mafuta) | 56.0%-70.0% | 61.9% | |
| Vichafuzi | |||
| Kuongoza (Pb) | ≤1ppm | Imethibitishwa | |
| Arseniki (Kama) | ≤1ppm | Imethibitishwa | |
| Cadmium (Cd) | ≤lppm | Imethibitishwa | |
| Zebaki (Hg) | ≤0.1ppm | Imethibitishwa | |
| Uchunguzi wa Microbiological | |||
| Jumla ya Idadi ya Aerobic Microbial | ≤1000cfu/g | 20cfu/g | |
| Jumla ya Molds na YeastsCount | ≤100cfu/g | ||
| Enterobacterial | ≤10cfu/g | ||
| * Salmonella | Hasi/10g | Imethibitishwa | |
| *E.coli | Hasi/10g | Imethibitishwa | |
| * Staphylococcus aureus | Hasi/10g | Imethibitishwa | |
| *Mdudu Sakazakii | Hasi/10g | Imethibitishwa | |
Maombi
- Poda ya Mafuta ya Perilla inaweza kutumika katika viongeza vya chakula.
- Poda ya Mafuta ya Perilla inaweza kutumika katika bidhaa za afya.
- Poda ya Mafuta ya Perilla inaweza kutumika katika uwanja wa dawa.
- Poda ya Mafuta ya Perilla inaweza kutumika katika uwanja wa vipodozi.
Taarifa ya Gmo
Tunatangaza kwamba, kwa ufahamu wetu wote, bidhaa hii haikuzalishwa kutoka au kwa nyenzo za mmea wa GMO.
Taarifa ya kiungo
Taarifa Chaguo #1: Safi Kiungo Kimoja
Kiambato hiki cha 100% hakina au kutumia viungio, vihifadhi, wabebaji na/au visaidia usindikaji katika mchakato wake wa utengenezaji.
Taarifa Chaguo #2: Viungo Nyingi
Lazima ijumuishe viambato vyote/vidogo vingine vilivyomo na/au vilivyotumika katika mchakato wake wa utengenezaji.
Taarifa ya bure ya Gluten
Tunatangaza kwamba, kwa ufahamu wetu wote, bidhaa hii haina gluteni na haikutengenezwa kwa viambato vyovyote vilivyo na gluteni.
(Si)/ (Tse) Taarifa
Tunathibitisha kwamba, kulingana na ujuzi wetu, bidhaa hii haina BSE/TSE.
Kauli isiyo na ukatili
Kwa hili tunatangaza kwamba, kwa ufahamu wetu wote, bidhaa hii haijajaribiwa kwa wanyama.
Taarifa ya Kosher
Tunathibitisha kwamba bidhaa hii imeidhinishwa kwa viwango vya Kosher.
Taarifa ya Vegan
Tunathibitisha kuwa bidhaa hii imeidhinishwa kwa viwango vya Vegan.
Habari ya Allergen ya Chakula
| MZIO | UWEPO | UKOSEFU | MCHAKATO MAONI |
| Maziwa au derivatives ya maziwa | Hapana | Ndiyo | Hapana |
| Derivatives ya yai au yai | Hapana | Ndiyo | Hapana |
| Derivatives ya samaki au samaki | Hapana | Ndiyo | Hapana |
| Shellfish, crustaceans, moluska & derivatives yao | Hapana | Ndiyo | Hapana |
| Karanga au derivatives ya karanga | Hapana | Ndiyo | Hapana |
| Karanga za miti au derivatives zao | Hapana | Ndiyo | Hapana |
| Soya au derivatives ya soya | Hapana | Ndiyo | Hapana |
| Ngano au derivatives ya ngano | Hapana | Ndiyo | Hapana |
Mafuta ya Trans
Bidhaa hii haina mafuta yoyote ya trans.
